Fiscalização fecha pela segunda vez no ano fábrica de hambúrgueres

A Vigilância Sanitária de Canoas apoiou nesta terça-feira (27), uma operação realizada pelo Departamento de Defesa Agropecuária do Estado e pela Polícia Civil (Delegacia do Consumidor), que apreendeu mais de 570 quilos de carne imprópria para consumo, em uma indústria de bifes para hambúrguer.

Esta mesma empresa havia sido fechada e teve os equipamentos lacrados pelos órgãos sanitários em março deste ano, com a apreensão de uma tonelada de produtos. Na época, a indústria se localizava no bairro São José, transferindo-se de forma clandestina para o bairro Igara.

Utilizando os mesmo métodos do início do ano, a empresa usava carne de pescoço e proteína de soja para a fabricação dos hambúrgueres, ambas proibidas para esta finalidade. Além da utilização de carne imprópria, o estabelecimento não possuía os alvarás e registros sanitários necessários para o funcionamento, bem como faziam o uso de equipamentos enferrujados e sujos que haviam sido lacrados na operação anterior. Todo conteúdo apreendido foi recolhido pelo Estado.