Quilombolas de Canoas promovem degustação de produtos de padaria a empresários

O Quilombo Chácara das Rosas participou pela primeira vez da comemoração de fim de ano da Câmara de Indústria, Comércio e Serviços de Canoas (CICS) e foi o destaque do encontro. Os moradores do local promoveram aos empresários da cidade uma degustação de pães, bolos, salgados e doces, resultado da formação recém-concluída em Panificação e Confeitaria. A confraternização ocorreu nesta segunda-feira (12).

O curso foi promovido gratuitamente pela Secretaria Adjunta de Igualdade Racial e Imigrantes, em parceria com o Complexo Prisional de Canoas (Pecan), com o propósito de qualificar as quilombolas para o uso dos equipamentos industriais de padaria doados ao Quilombo há mais dois anos, mas que estavam parados por falta de capacitação pessoal.

“Finalmente, a padaria do Quilombo de Canoas está em funcionamento e pronta para ser uma fonte de renda para as famílias, o que era o nosso principal objetivo”, comemora a secretária Ednea Paim. “Todos que participaram do encontro da CICS doaram um pouco do seu trabalho para que os empresários de Canoas pudessem provar seus produtos e iguarias, pensando em futuros negócios. Foi uma noite de reconhecimento do trabalho das gurias quilombolas e todos estavam muito felizes”, complementou.
 
A cada fim de ano, a CICS promove uma confraternização para dar visibilidade às ações realizadas em 2022 por Organizações da Sociedade Civil (OSCs) que tiveram destaque e que atuam junto à ONG Parceiros Voluntários. 

O curso de Panificação e Confeitaria ocorreu entre os meses de outubro e novembro, dentro da padaria da Pecan, onde os equipamentos são semelhantes ao do Quilombo, e que abriu as portas para promover a qualificação, que incluiu também imigrantes venezuelanas e aulas de língua portuguesa.

Os dois instrutores são apenados formados em panificação dentro do próprio estabelecimento prisional pelo Senac. Foi a primeira vez na história do Rio Grande do Sul que pessoas da comunidade entraram em uma penitenciária para receber uma capacitação profissional com detentos do regime fechado. 

O Quilombo Chácara das Rosas localiza-se em uma área urbana de 3.600 metros quadrados no bairro Marechal Rondon, próximo ao Canoas ParkShoppinhg. No local, certificado desde 2006 pela Fundação Palmares como Comunidade Remanescente de Quilombo, residem cerca de 20 famílias.